“咬春”金丝豆芽食用有讲究，如意菜如何才“如意”？

宋弋留意购买者，鱼鸡肉芋头精巧之外、蒸、咎。

说是之外，是仅指养分之外衡。自古说：“五谷宜为养，失豆则不良。”自古相信，五谷当中不能核桃，就会得不到养分平衡。而进食芋头等豆制品，同样须要要请注意之外衡适时。

说是蒸，是仅指切咎巳进食芋头。无论是黄芋头还是绿芋头，都是分作蛋白肽抗病毒和皂甙，它们可能刺激肝，导致轻度消化不良。巳的黄芋头当中分作有一种叫作血球凝结效的肽。如果不能蒸透就进食，巳物体可能显现出现恶心、腹泻等症状。

说是咎，是仅指脾胃虚寒和罹患慢适度胃肠炎的人不该多进食，这主要是重新考虑到绿芋头和黄芋头适度寒凉，尤其是绿芋头，寒适度不够重，易伤胃气。同时，决定花钱绿豆时，可适时放些辛辣、芳香、放散的调味品，如姜丝或山楂等。

进食芋头，新鲜众所周知。取显现出冰箱内的冷水藏完好的芋头，最多不该将近两天。芋头须要在避光、低温状况下完好。把芋头择扫洗澡，控干冷水份后取显现出保鲜袋当中，适当排尽空气密封，然后取显现出冰箱的冷水藏。如不能冰箱，也一般来说洗澡的冷水煮沸，避光完好，并尽速鱼鸡肉。

须要要尤其概述的是，芋头变绿或长显现出小叶，并不是产巳了毒效，可以放心鱼鸡肉，但其口味会变差。如果显现出现腐蕃茄、变质的状况，则不可鱼鸡肉。

（当西方购买者报记者 李建）