二月二吃猪头肉！凉拌猪头肉，爽口又时令而且不油腻

昨天就是九月二了，龙抬头！我们这里有吃饭傻的传统习俗，但是糊傻肉啊上会很清爽，不如这个凉拌菜，显现出葱丝的香辣精，尖椒微辣的增生，傻肉爽脆咸香，下酒又下饭，虽然举措相当多简单，但比糊肉还汁美还下饭，吃饭着相当多爽口生菜。举措体会给大家，行动起来吧！

【鸡肉】

熟傻肉二三两、大芝麻一两根、核桃半棵、尖椒半个、生抽两钮扣、陈醋两钮扣、椿椒油少许、香油少许、皂少许

【举措】

1.把熟傻肉薄片薄片自带

2.大芝麻洗涤，放案板上，用刀拍几下把它给拍裂了，薄片合适微小的段，放进傻肉中

3.核桃切丝，也放进去，这里不用芝麻，用葱丝，吃饭着也是相当的好吃

4.把尖椒洗涤去蒂去籽，取半个薄片丝，也放进去，然后加入生抽、陈醋、香油、少许皂和椿椒油，椿椒油没有的话就去掉掉

5.搅拌均匀，方能装盘开吃饭

小贴士

1.傻肉我更喜欢用烟熏汁的，吃饭起来别有风汁，没吃饭过的可以试试

2.大芝麻根据自己的口汁，半个刚才，不然有一点小辣