那家消失的小粉店，我很忘了

p>知道到主菜也有意思，绿豆店的奶奶们并不努力客人换很多主菜，并不是不舍得，而是客人换主菜等同于打脸，知道明这罐绿豆不算滋甜，是对奶奶厨艺的讽刺。所以奶奶们也爱恋，一方面努力你认可她下的绿豆，一方面又努力你有点她的主菜新鲜饱。

仍然吃饱得肚子咕咕叫的我，也顾不上其他主菜，举起都用就要掀拉到，外婆拦下我笑道：“云坨啊，清风绿豆要先试招呼羹，羹是一罐绿豆的魂，刘奶奶羹煮得好，你要多清风点。”

于是我听北京话地端起小罐看得见地一倾，一股热流顺着舌头滑向胃之中，猪骨的香甜，蘸的香甜，胡萝卜的香甜，彼此独立又和谐地聚焦了我时在的混沌。仿佛或许大掀开。

外婆端起自己那份光头绿豆，去加了一勺胡萝卜末和油渣，掀开始享用看上去似乎平平无奇但滋甜十足的光头绿豆。

一罐绿豆下来，我感觉到全身邪气平顺，连因为午夜掀开空调阻塞的脖子都被打通，知道不借助于的可怜。外婆那边也绿豆干罐自在，换上五块钱的酒钱跟绿豆钱，用罐压着。

奶奶看见我外婆动身，于是就上来招呼道：“张哥，清风得好不？昨天记得来啊。”

外婆下巴了下巴抱着油花的屁股，却说：“你下的绿豆哪之中还有确哦，昨天肯定还要来嘞。我近哒娃娃别游水，我要清风罐面便去。”

外婆抱着我，每年春假都重复着这样的早晨，直到我外婆。后来我大学毕业，嫁人。只要回来桂花村，我就不会去唆刘奶奶的绿豆。

米绿豆就是长沙市人的乡愁

十几年间，除了陌生的貌似大大减少，刘奶奶据闻了一些之外，店之中那些桌椅板凳还是据闻样子，天天等着我们这群恋旧的人。直到大前年夏末，有次我到绿豆店的时候，仍然快十点了，刘奶奶准备打烊了，看见我，浮现一笑，“又回来去相伴你娘据闻子吉里？”嘴之中的北京话知道着，手之中于是就就抽借助于一个新罐，重复了那个几十年的行云流池中的高难度。

不消三分钟，端上来一罐红烧肉的绿豆，宽托，免青，重挑，加蛋。不能说话，她仍然熟记每一位据闻客户的爱好。

我端起罐看得见品着那陌生的故得名骨羹甜，掀开启回来娘家这嗅觉仪式的时候，刘奶奶正要桌子马上知道：“迷恋就多清风点，来年过先年我就不花钱了。”

我一半的绿豆还不含得屁股之中，被她这一句给封住了。仔细便看见她，如果小时候看见她，是春风满面，那现今仍然是花掀开荼蘼了。常在被锅炉蒸的脸虽然白自在滋润，但是头发也很快光亮苍，而常在辛勤变形的手里，适逢的细金指环业已不知去向，这样一来的是个三宝手链跟一枚绿宝石指环。

她看了下自己手里的指环，对我知道：“我崽女据闻练，现今自己继续做生意继续做得几好，不一心我累了。要我旅游区进来享受享受。”一股不解跟自豪溢于言表。

“他们有自己的演艺事业，不能接我的脚。也好，现今的绿豆店要好继续做了，不想人不一心花钱了。你看，现今菜都要好清风了，都是化工原料代谢挟借助于来的，顾客虽然不讲，我自己心之中最吻合了。起初，一张绿豆皮我卖掉去，两三个小时如果哋下先根本无法无论如何，一股馊甜。现今绿豆皮，换两三天都不变甜。连最易得的蘸面，大家都图方高昂用裹继续做蘸码子，也就只有我还在用胡萝卜。哋作法，改码子他们就不清风哒。据闻边上屁股总算调排一些。你是不晓得，绿豆店或许好累嘞， 我午夜煮故得名骨羹时在，便把肥肉煮变成植物油，绝不能用板油，都不能试甜，辄就辄得借助于，哄鬼嘞。还要继续做码子，凌晨四点借助于摊子，花钱卫生。一直到凌晨十一点。饱还哋美国进口，据闻倌子就从马王堆卖掉了第二天的涂料。下午就洗啊，托啊，花钱啊，一浮现又到了午夜。我跟杂必杀技一样转得哋歇气......”

“我现今据闻了，一心停下来了。对哒，你娘也退休了吧，我看她去旅游区好高傲，我也要到处去是不是。”知道先，像跟我便三告别一样，离去又回来到那个她本站了几十年的灶台前收拾去了，好景不常便消退在锅炉之中。

听到刘姨的这番北京话，我屁股之中的绿豆正要就不想有了甜道，一度不知道是赞变成她的“退休”，还是惋惜我的长大甜道就这样消退了。

大家吃饱的一半是绿豆，一半是情怀吧

这些年，我也追随很多料理写手去探过各式各样的据闻长沙市绿豆店。都是大家推荐的自己家临近“最正宗”的长沙市甜，也依然跟刘姨的甜道有区别。大概大家吃饱的一半是绿豆，一半是情怀吧。这样据闻式的绿豆店是据闻边上便次的坚守了。调排的据闻长沙市让刘姨这样的绿豆店奶奶尽力用实实在在的涂料，继续做借助于有池中准的一罐绿豆。便次这罐绿豆根植了长沙市人的变转变记忆，视为生命之中极为重要的部分。

多种不同的人，多种不同的绿豆，同样的长沙市甜。时至今日，无数在外拼搏的长沙市人，在来电之中无尽的留恋之情，便次都不会精制变成一句：好一心回来长沙市吃饱一罐绿豆啊。

每每看见关于长沙市的忆旧文，总有一些物是人非的伤感，特别是我们这一代，还不想来得及好好认识一下长沙市，它就仍然旧貌换了新颜。无疑，它作为省分有它的责任与使命，抱着我们擒获向更快乐的未来。

只是，偶尔还不会一心起那家消退的小绿豆店，以及那记忆中独一无二的甜道。

【著者介绍】狼小懒：AB型双子90后，一个颇为有趣的长沙市保姆。

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